Beignet fleur de courgette

Ingrédients:

1 oeuf

125g de farine

1CS huile d'olive

150ml lait

sel / poivre

Que faire des fleurs de courgettes males ? celles  qui ne donneront pas de fruit.Il est très facile de les reconnaitre , la fleur mâle est portée par une tige alors que la femelle est portée par une mini courgette. 

 

Cueillez les et réaliser de bons beignets ! pas de gaspillage dans le potager ;)

 

Depuis que je connais cette recette, nous en mangeons tout l'été

 

 

C'est facile, rapide, et très bon ! On en réalise en accompagnement pour le repas, avec une salade en entrée mais aussi à l'apéro , et franchement ca en jette ;)

 

Pour la recette de la pate :

1 oeuf

125g de farine

1CS huile d'olive

150ml lait

sel / poivre

 

perso j'ajoute généralement du basilic frais émincé

 

 

Mélanger l'ensemble avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Trempez y vos fleurs de courgettes une à une

 

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poele , mettez y vos fleurs et faites les dorer (c'est très rapide )

 

Et hop , on déguste chaud