Alcool de Violette

Ingrédients:

10g de violette fraichement cueillis

30g de sucre

20 ml d'eau

60ml d'alcool de fruit

 

Réaliser un sirop avec 30g de sucre et 20ml d'eau.

Le mettre dans un récipient en verre, ou si vous avez une petite bouteille

Faire chauffer  60ml d'alcool de fruit , ne pas faire bouillir, juste chauffer un peu...

 

Une fois chaud , mélanger l'acool avec les violettes. Laissez infuser l'ensemble 20 min. L'alcool va s'imprégner du bon parfum des fleurs..

Une fois infusé, mélanger l'acool à votre sirop.

 

Mettez l'ensemble au frigo et ... Apéro !